Dona de sushi de fresa

Seguro que te encanta comer fresas pero, ¿Sabías que con las fresas, puedes elaborar un sushi saludable, original y vegano?

un monton de fresas acompañan un plato con dos donuts de sushi


He visto que Fresas de Europa organiza su concurso de recetas para [email protected] y he querido participar, en Navidades participe en Navidad con Fresas con Renos de manzana y fresas y aunque no gane, logre una mención de honor, así que me hace ilusión volver a intentarlo.



Dona de sushi de fresa:

Ingredientes:


  • Medio pepino
  • 1 aguacate
  • 5-6 fresas
  • Medio mango
  • Sesamo
  • Vinagre de arroz
  • Arroz para sushi
  • Salsa de soja dulce
  • Molde silicona para donas ( o un cuenco pequeño con papel film)
  • Pelador
  • Alga Nori, 1 hoja

los ingredientes y el molde verde


Preparación:


pelador plateado acompañado de una tabla verde cortas donde esperan las frutas

La idea es sencilla, mientras seguimos las instrucciones para hacer el arroz para sushi, con el pelador, vamos cortando las frutas y verduras: el aguacate, el mango, las fresas y el pepino, podemos usar también zanahoria, plátano...

un pelador negro de patatas, dos laminas finas de fresa, y una fresa que estoy cortando con el pelador
Me toco cambiar de pelador por uno mas afilado
un plato repleto de fruta cortada muy fina, la mitad son fresas y el resto mango, pepino y aguacate

Podemos marinar la fruta, añadiendo un poco de vinagre de arroz y gotas de salsa de soja dulce, hay que mezclar bien, y tapar con un film transparente, dejando en la nevera reposar entre media hora y una hora. O podemos poner directamente la fruta tan cual.

Se ven los moldes llenos de arroz, también tres botes de sésamo, uno sésamo negro, sésamo dorado y sésamo normal


Colocamos el arroz en los moldes, aplastamos fuerte para que agarre bien la forma, si no tenemos molde de donas, podemos usar un cuenco, o moldes de magdalenas, y con el dedo hacer un vacío en medio.

Colocamos cuadrados de alga Nori en cada zona de arroz del molde.


Y con cuidado vamos dando la vuelta, quedando en cada cuadrado un montón de arroz con forma de dona. Luego, vamos colocando encima las capas de fruta, intentando que se vea un poco de arroz.

dos son de pepino con fresas, y dos de fresas, mango, aguacate  sésamo

Queda muy bonito, se puede acompañar con un poco de salsa de soja dulce, y a los niños les puede sorprender con su color, con que sea un donuts de arroz y fresas, o con que sea sushi de frutas.



un cuadrado de nori ( negro) encima el donuts de arroz, un curculo  con un agujero en medio, encima hay aguacate, al lado fresa, al otro mango y enfrente sésamo negro y  se ve un poco delarroz blanco.

No se puede comentar en el blog, si deseas expresar algo de la entrada, te espero en Twitter @vidaspixeladas Gracias
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