Estrellas Bicolor y Buenos días Madresfera

Seguro que la mayoría conocéis Madresfera, la comunidad de blogs sobre maternidad, educación, crianza y paternidad, y un poco de todo en realidad, porque los padres somos personas, y como tales hacemos, todas las cosas que las personas pueden hacer.

Y seguramente, ya sabéis, que tienen un Podcast Buenos días Madresfera y que los oyentes podemos enviar audios por el calendario de adviento, el año pasado participe con una receta, y este año quise repetir igual, me podéis escuchar en episodio 303 aparte es muy interesante porque hablan de las Fake News.

estrellas de boniato y patata


La receta es muy sencilla:

Necesitamos  boniato y patata, (pelados ambos) un cortador de galleta navideño, en mi caso de estrella, a poder ser metálico, ya que el boniato es un poco duro de cortar y es mas fácil con los metálicos.

pelando un boniato

Pimentón, pimienta negra, sal gruesa, ajo en polvo y dos cucharadas de aceite.

Precalentamos el horno, engrasamos una fuente, cortamos la patata y el boniato en rodajas, yo uso una mandolina pero con un cuchillo quedan igual,  con el cortador de galleta cortamos, si usamos uno de estrella podemos  obtener una estrella y una rodaja con un vació de estrella, queda muy mono.

mandolina

boniato en rodajas finas


Colocamos en la bandeja, pintamos con el aceite y sazonamos con el ajo y la pimienta, Horneamos entre 10 y 15 minutos, vigilando que no se quemen, y a comer.

cortando en forma de estrella

estrellas de boniato y patata y alioli de ajo negro


Black Allium de Pedroñeras con estrellas de patata y boniato





Podemos saltarnos la parte del horno y freírlas, pero debemos recordar meter de una en una en el aceite para que no se peguen unas a otras.

Podemos servirlas junto a un Alioli de ajo negro, yo use el de Ajo Negro Black Allium de Pedroñeras



Black Allium de Pedroñeras

No se puede comentar en el blog, si deseas expresar algo de la entrada, te espero en Twitter @vidaspixeladas Gracias
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