Pimientos rellenos de queso

Pimientos rellenos

Ingredientes:

6 palitos de cangrejo
2 huevos duros
1 tarrina de queso fresco de untar
1 lata de pimientos del piquillo
1 cucharada de nata

Preparación:


En un bol añadimos el queso, los palitos de cangrejo troceados y los huevos duros bien picaditos, creamos una pasta con todo y rellenamos los pimientos con cuidado.

En una fuente colocamos los pimientos sobre ella, y ponemos por encima la nata, y enviamos al microondas 1 minuto más o menos.

Se pueden cambiar los palitos de cangrejo por salmón, anguriñas, atún o gambas por ejemplo.

Se pueden acompañar con una ensalada, o con algo de marisco, queda muy fresquito y elegante.
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