Pastel de sándwich

Pastel de Sandwich

Ingredientes como para 4 o 6:


Un paquete pequeño de pan de molde, hay que quitarle las cortezas o comprar del que no tiene
Aceitunas
Maíz dulce
guisantes
zanahoria
Tres latas de atún
1 bote de mayonesa
1 Huevo duro
1 lata de pimientos rojos ( suele venir 1 solo)

Preparación:

Hay muchas maneras de preparar estos pasteles de verano, pueden hacerse con las sobras del pollo asado, un huevo duro y manzana, pueden llevar cangrejo, gambas, salsa de tomate... Este es básicamente de maíz y atún.

Hervimos las zahorias y los guisantes, o los compramos en lata para quitarnos trabajo, cubrimos el fondo de una fuente de cristal con rebanadas de pan que empapamos de mayonesa, y en un bol mezclamos con mayonesa todos los ingredientes, dejando un poco de maiz y las aceitunas para decorar. colocamos parte de esa mezcla sobre las rebanadas y cubrimos de rebanadas de pan, que volveremos a empapar en mayonesa, poner otra parte de la mezcla y así hasta que tengamos varias capas. La ultima capa de rebanadas de pan la cubrimos de mayonesa y decoramos con las aceitunas y el maíz.


Comentario:

Llena bastante, es muy fresquito ideal para días de calor, y a los niños les encanta. Se hace rápido y es de esos platos con los que se queda muy bien cuando hay invitados.

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